učení, opakování a procvičování
9. ročník · 3. čtvrtletí · Cukry, tuky, bílkoviny, vitaminy
Sacharidy (cukry): glukóza, sacharóza, škrob – zdroj energie. Tuky – zásoba energie. Bílkoviny – stavební látky těla, skládají se z aminokyselin. Vitamin C je v citrusech a zelenině.
bílkoviny se teplem denaturují – Denaturace je nevratná, uvařený bílek už se nevrátí do tekuté podoby.
zásobní polysacharid živočichů – Glykogen se ukládá v játrech a svalech, je to živočišný škrob.
C₆H₁₂O₆ – C₆H₁₂O₆.
škrob – Brambory a pečivo obsahují škrob.
v citrusech a paprice – Citrusy, paprika, šípky.
bílkoviny, které urychlují reakce v těle – Enzymy = biokatalyzátory.
Další témata pro 9. ročník: Názvosloví solí kyslíkatých kyselin, Soli a redoxní reakce, Uhlovodíky a paliva, Chemie v životě, Kovy a slitiny, Plasty a polymery, Oxidace a redukce, Alkoholy a karbonylové sloučeniny, Karboxylové kyseliny a estery, Průmyslová hnojiva a pesticidy, Léčiva a návykové látky, Uhlovodíky podrobně, Deriváty uhlovodíků, Biochemie: živiny a enzymy